food revolution poza
Alimentație

Food Revolution și atelierele de gătit destinate preșcolarilor și școlarilor

Cunoscutul bucătar Jamie Oliver a creat o inițiativă de responsabilizare socială pe partea de alimentație și nutriție, numită Food Revolution. În Tîrgu Mureș, ambasadorul acestui program este Cristina Dobrin – dietetician nutriționist. Haideți să aflăm de la ea câteva informații despre această mișcare internațională și detalii despre cum putem și noi participa. Cristina, de la… citeste mai departe


ghimbirul
Alimentație

Ghimbirul

Ghimbirul (Zanzibar officinale) este o plantă tropicală cu flori violet, al cărei rizom (rădăcină), de culoare galben deschis, este utilizat frecvent pentru gătit, sau ca plantă medicinală. Gustul ei picant, pătrunzator și aromat, condimentează băuturile și mâncărurile (sărate sau dulci), în special pe cele asiatice. Rădăcina de ghimbir poate fi achiziționată din magazine fie în… citeste mai departe


oua prepeli
Alimentație

Ouăle de prepeliţă – medicament universal

Ouăle de prepeliță sunt considerate un „medicament universal”,  pentru valorile nutritive și compoziția bogată în oligoelemente, vitamine, minerale, care intră în compoziția cartilagiilor, pielii, părului și unghiilor. Ouăle de prepeliţă sunt recunoscute și pentru efectele lor benefice din punct de vedere medical, în special pentru aportul de lecitină. Comparativ cu oul de găină, ouăle de… citeste mai departe


carne porc condimetata
Alimentație

Carnea de porc, sursă de fier

“Ghici ce gătim azi?” – poate fi întrebarea pe care o mamă sau un tată o pune copiiilor în timp ce iau micul dejun împreună.  Să prepari mâncarea ce oferă bucurie familiei este un prilej de mare satisfacție, oferind  în același timp un interval de liniște în vâltoarea vieții de zi cu zi. Alimentele hrănesc… citeste mai departe


gatit sanatos
Alimentație

Cum să gătim sănătos? – Noţiuni de gastrotehnie

Timpul petrecut în bucătărie, din dorința de a avea pe masă alimente cât mai hrănitoare, dar și atrăgătoare prin gust, aromă şi aspect, este cu atât mai bine folosit, cu cât cunoaștem și unele reguli ce țin de gastrotehnie. Știind ce transformări au loc în alimente în cursul preparării și influența acestora asupra stării de… citeste mai departe


alimente perisabile
Alimentație

Reguli pentru prepararea şi păstrarea în siguranţă a alimentelor în sezonul estival

Încep ieşirile la iarbă verde, la picnic sau grătar, iar primul sfat este să încercaţi să  consumaţi gustări sănătoase. Dar atenţie, este obligatoriu să luaţi măsuri pentru a vă proteja împotriva bacteriilor care se multiplică mai repede în alimente pe vreme caldă şi pot provoca intoxicaţii alimentare. În continuare, vă prezint câteva reguli simple pentru a preveni… citeste mai departe


cumgatim
Alimentație

Să gătim cu mic, cu mare!

O alimentație sănătoasă și echilibrată este esențială pentru buna creștere și dezvoltare a copilului dumneavoastră. Pentru a vă asigura că nu veți avea niciodată parte de un refuz al felului de mâncare servit, implicați copilul în activitățile de preparare a meselor! El se poate dovedi a fi un ajutor de nădejde și cu siguranță nu… citeste mai departe


ulei de masline
Alimentație

Grăsimile din hrana de zi cu zi

    Grăsimile și uleiurile conțin mulți acizi grași diferiți, care afectează organismul în diverse moduri, cea mai simplă metodă de clasificare este cea în grăsimi saturate și nesaturate.


prajitura si mar
Alimentație

Riscurile dietelor “după ureche”

Astăzi vom discuta despre diete şi riscurile dietelor după ureche. Zilnic sunt întrebată de cunoștințe, prieteni, chiar și de oamenii întâlniți întâmplător, la diferite ocazii, despre dietele care apar la televizor, în reviste, pe internet și au tot felul de denumiri, care mai de care mai ciudate. Mă întreabă dacă sunt eficiente. Bineînțeles că nu… citeste mai departe