Prăjitură cu dovleac și alune de pădure Ingrediente: 250 gr alune de pădure 300 gr miez dovleac copt 1/4 cană ulei cocos topit 1 lg scorțișoară 1/2 lg nucșoară 1 vf. cuțit pudră cardamom 2-3 Lg miere sau după gust Preparare: Luăm 200 gr. din alunele de pădure, le rumenim câteva minute într-o tigaie și… citeste mai departe
Cunoscutul bucătar Jamie Oliver a creat o inițiativă de responsabilizare socială pe partea de alimentație și nutriție, numită Food Revolution. În Tîrgu Mureș, ambasadorul acestui program este Cristina Dobrin – dietetician nutriționist. Haideți să aflăm de la ea câteva informații despre această mișcare internațională și detalii despre cum putem și noi participa. Cristina, de la… citeste mai departe
Ghimbirul (Zanzibar officinale) este o plantă tropicală cu flori violet, al cărei rizom (rădăcină), de culoare galben deschis, este utilizat frecvent pentru gătit, sau ca plantă medicinală. Gustul ei picant, pătrunzator și aromat, condimentează băuturile și mâncărurile (sărate sau dulci), în special pe cele asiatice. Rădăcina de ghimbir poate fi achiziționată din magazine fie în… citeste mai departe
Ouăle de prepeliță sunt considerate un „medicament universal”, pentru valorile nutritive și compoziția bogată în oligoelemente, vitamine, minerale, care intră în compoziția cartilagiilor, pielii, părului și unghiilor. Ouăle de prepeliţă sunt recunoscute și pentru efectele lor benefice din punct de vedere medical, în special pentru aportul de lecitină. Comparativ cu oul de găină, ouăle de… citeste mai departe
“Ghici ce gătim azi?” – poate fi întrebarea pe care o mamă sau un tată o pune copiiilor în timp ce iau micul dejun împreună. Să prepari mâncarea ce oferă bucurie familiei este un prilej de mare satisfacție, oferind în același timp un interval de liniște în vâltoarea vieții de zi cu zi. Alimentele hrănesc… citeste mai departe
Timpul petrecut în bucătărie, din dorința de a avea pe masă alimente cât mai hrănitoare, dar și atrăgătoare prin gust, aromă şi aspect, este cu atât mai bine folosit, cu cât cunoaștem și unele reguli ce țin de gastrotehnie. Știind ce transformări au loc în alimente în cursul preparării și influența acestora asupra stării de… citeste mai departe
Încep ieşirile la iarbă verde, la picnic sau grătar, iar primul sfat este să încercaţi să consumaţi gustări sănătoase. Dar atenţie, este obligatoriu să luaţi măsuri pentru a vă proteja împotriva bacteriilor care se multiplică mai repede în alimente pe vreme caldă şi pot provoca intoxicaţii alimentare. În continuare, vă prezint câteva reguli simple pentru a preveni… citeste mai departe
O alimentație sănătoasă și echilibrată este esențială pentru buna creștere și dezvoltare a copilului dumneavoastră. Pentru a vă asigura că nu veți avea niciodată parte de un refuz al felului de mâncare servit, implicați copilul în activitățile de preparare a meselor! El se poate dovedi a fi un ajutor de nădejde și cu siguranță nu… citeste mai departe
Grăsimile și uleiurile conțin mulți acizi grași diferiți, care afectează organismul în diverse moduri, cea mai simplă metodă de clasificare este cea în grăsimi saturate și nesaturate.
Astăzi vom discuta despre diete şi riscurile dietelor după ureche. Zilnic sunt întrebată de cunoștințe, prieteni, chiar și de oamenii întâlniți întâmplător, la diferite ocazii, despre dietele care apar la televizor, în reviste, pe internet și au tot felul de denumiri, care mai de care mai ciudate. Mă întreabă dacă sunt eficiente. Bineînțeles că nu… citeste mai departe
